保持家禽健康的一个重要的因素是保持良好的卫生习惯。健康的父母代鸡群和卫生的孵化场条件对从“无病”雏鸡开始有很大帮助，但农场卫生对于在整个养成期间保持健康的肉鸡群至关重要。农场卫生不仅仅意味着选择合适的消毒剂。农场卫生的关键是有效地清洁。消毒剂会被有机物质灭活。以下几点是有效农场卫生的基本步骤。但是，当垫料被重复使用时，并非所有这些步骤都适用。

• 肉鸡淘汰后维持防鼠控制程序。

• 从进料系统中取出所有未使用的饲料，包括所有料箱和螺旋钻。

• 在将饲料转移到另一个场之前，请仔细考虑枯竭鸡群的健康状况。

• 清理每个房屋中的所有垫料，并将其移入有遮盖的车辆中。

• 清除建筑物上的所有灰尘和污垢，特别注意不太明显的地方，例如进气口，风扇箱以及墙壁和横梁的顶部。

• 干洗无法直接清洗的设备（例如电气设备），并完全盖上，以保护其免受洗涤过程的影响。

• 打开排水沟和水径流路径。通过高压清洗机用一般洗涤剂清洗房屋和固定设备的所有内表面。如果使用泡沫或凝胶，请使用推荐的浸泡时间，使产品有足够的时间发挥作用。从房子的顶部到底部（天花板到地板）清洗。如果风扇在屋顶上，则应在天花板之前清洗。

• 从一端到另一端清洗房子（特别注意风扇和进气口），以好的排水方式向尽头工作。完成后，禽舍周围不应有积水。每个农场必须有足够的排水系统，以满足当地的环境和法律要求。

• 仔细地清洁房屋控制室，注意电气系统。该区域可以用电动鼓风机、吸尘器和湿布擦拭来清洁。始终注意与在电源周围工作相关的危险。

• 如果存在储水、疫苗接种或集水箱，请打开它并用洗涤剂擦洗干净。

• 在添加清洁溶液之前，请完全排空饮水系统和集水箱。

• 可拆卸设备应首先用清洁剂（或如果需要，使用除垢剂）清洁，然后消毒。

• 无法清洁的设备或材料，如纤维雏鸡护罩或喂食器盖，都不应在下一批鸡群中重复使用，应安全处理。

• 应清洁和维护外部区域，例如排水沟、风扇箱、屋顶、通道和混凝土区域。清除农场大院中冲刷掉的垫料或有机物。应将未使用的设备从场中移除。

• 进行设备或设施维修，并重新封堵/填充在洗涤之前和洗涤过程中打开的排水管。

• 外部混凝土区域和房屋末端应完全清洗。

• 消毒后干燥是有利的。加热和/或风扇可用于加速干燥。

• 员工区、食堂、更衣区和办公室也应清洁。所有鞋类和衣服都应清洗和消毒。

• 选择使用哪种消毒产品时，请检查标签来确定推荐的环境温度，以获得产品效果。还要验证产品对关注的细菌和病毒的功效。

• 通过带有风扇喷射喷嘴的高压清洗机涂抹有效的广谱消毒剂。浸泡所有内表面和从上到下工作的设备。风扇箱、入口、支撑梁和立柱需要特别注意。

• 消毒后，必须恢复房屋入口处的生物安全控制。

• 鸡群之间充足的隔离时间将提高卫生计划的有效性。

为了监测卫生计划的有效性，建议对微生物进行目视检查和取样。卫生计划的有效性可以通过定量实验室测试来衡量。对设施进行消毒是不现实的，但微生物监测可以确认沙门氏菌等不需要的生物已被消除。记录在案的审核，包括微生物监测和对后续鸡群绩效的关注，有助于确定卫生计划的有效性和价值。